Как отчистить алюминиевые кастрюли от нагара?

Алюминиевые кастрюли – неотъемлемый атрибут на кухне любой хозяйки. Алюминий мало весит и в нем можно быстро разогреть еду до необходимой температуры. Чтобы кастрюли из этого металла приносили вам пользу и радость долгое время, необходимо уметь их правильно очищать в домашних условиях.

Алюминиевые изделия склонны к тому, что на их поверхности регулярно появляется нагар. Этому способствует неправильное обращение с алюминиевой посудой. Загрязнения могут образовываться не только по причине пригоревшей еды. Потемнение металла снаружи может быть связано с остатками жира на кастрюле, а внутри темный налет появляется, если:

• картофель варить не очищенным;
• длительно кипятить несоленую воду;
• готовить кислые супы (например, с добавлением квашеной капусты).

Посуду из алюминия недопустимо чистить с использованием абразивных веществ. Отчистить накипь можно обычным моющим средством, нанесенным на губку. Для очистки кастрюль нежелательно применять соду (особенно при работе с полированной поверхностью), так как входящая в ее состав щелочь не лучшим образом скажется на внешнем виде кастрюли.

Среди самых эффективных средств для устранения гари с алюминия можно выделить:

• соль;
• нашатырь;
• уксус;
• хозяйственное мыло;
• молочную сыворотку;
• свежий яблочный сок;
• лимонную кислоту;
• черный уголь.

Нагар, появившийся на днище и боках кастрюль, можно отмыть обычными чистящими веществами. Вернуть алюминию былой блеск помогут народные рецепты:

• Если накипь еще свежая, справиться с ней поможет молочная сыворотка, оставленная в посуде на сутки. После процедуры необходимо вымыть изделие синтетической губкой. Подойдут в качестве чистящих веществ кефир и рассол. Их оставляют в кастрюле на час, потом хорошо моют изделие, используя губку и гель.
• Небольшие потемневшие участки с внутренней и внешней стороны легко убрать с помощью яблок. Для этого загрязненные места сильно натирают разрезанными яблоками. Оставляют впитаться, ополаскивают изделия водой.

• В качестве альтернативы можно взять лимон. Его мелко нарезают или натирают, кладут в марлю. Натирают загрязненные участки и оставляют на 45 минут. Потом изделие тщательно моют со средством для посуды.
• Устранить черный налет можно с помощью репчатого лука. Две очищенные луковицы необходимо варить в грязной посуде на протяжении 30 минут. Весь нагар сойдет.
• Еще один способ борьбы с локальными загрязнениями – хозяйственное мыло. Брусок нужно измельчить и варить в кастрюле с водой около получаса. После охлаждения посуды, вымыть ее с чистящим средством.

Если во время приготовления пища пригорела, удалить ее без повреждения металла поможет соль. Важно соблюдать последовательность действий:

• залить алюминиевую тару холодной водой;
• через 10 минут жидкость слить;
• насыпать на днище поваренную соль, дать постоять пару часов;
• удалить остатки пищи гелем для посуды, нанесенным на мягкую тряпочку.

Смесь соли и воды справится с чернотой на стенках алюминиевой посуды. Необходимо:

• смешать воду и соль в равных долях;
• нанести кашицу на загрязненное место с помощью губки;
• хорошо потереть.

Эффективно устранит нагар нашатырь с добавлением мыла. Необходимо:

• ½ мыльного бруска измельчить;
• погрузить в воду;
• добавить 1 ст. л. нашатырного спирта;
• нагревать четверть часа;
• дать остыть до комнатной температуры;
• вымыть кастрюлю.

Быстро удалить накипь поможет смесь мыла и ПВА. Третью часть мыльного бруска смешать с клеем, влить в кастрюлю, кипятить 30 минут. Потереть загрязненные участки губкой. Тщательно вымыть алюминиевую тару с чистящим гелем.

Застаревший нагар устранит такая смесь: мыло хозяйственное, клей силикатный, кальцинированная сода. Поверхность металла от применения данного метода очистки не пострадает.

В десяти литрах жидкости разводится стакан соды, мыло (измельченное) и клей. Смесь нагревают, регулярно помешивая, до достижения однородной консистенции. Кастрюли погрузить в полученный раствор, после того, как он закипит, огонь уменьшить. Тару закрыть крышкой.

Нагар исчезнет, если отправить кастрюлю в морозильную камеру на один час. По истечении этого времени кастрюлю достать, помыть чистящим средством.

Для устранения накипи, которая сильно въелась в металл, необходимо применять 9% уксус. Взять 1 стакан вещества на литр жидкости и заполнить получившимся раствором кастрюлю. Вскипятить, охладить, кастрюлю вымыть мыльным раствором. Во время кипячения необходимо открыть окно. Пары уксуса могут навредить здоровью человека.

Часто эксплуатируемые алюминиевые изделия покрываются известковым налетом. В борьбе с ним на помощь придет лимонная кислота. Для этого нужно:

• налить в алюминиевую тару воды и нагреть;
• влить 2 ложки лимонной кислоты;
• кипятить около 20 минут;
• остудить, вымыть посуду с добавлением моющего средства.

Справиться с остатками молока позволит черный уголь:

• 4 таблетки угля раскрошить;
• насыпать на днище кастрюли;
• добавить воду комнатной температуры. Оставить на 25 минут;
• аккуратно вымыть алюминиевую посуду.

Перед применением новые изделия нужно хорошенько помыть для устранения заводских масляных смесей. Для данной процедуры потребуется мягкая тряпочка и обычное моющее средство. В конце ополоснуть кастрюлю водой комнатной температуры.

Чтобы привлекательный внешний вид кастрюли сохранялся как можно дольше, а качество службы не падало, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• Мыть кастрюлю только в остывшем виде.
• Посуду с остатками пригоревшей пищи, например, варенья, требуется немедленно замочить и добавить чистящее средство. Дать постоять несколько часов, а затем помыть.
• Мыть алюминиевую посуду рекомендуется вручную.
• Губка должна быть мягкой, чтобы не повредить поверхность металла.
• Применяемые чистящие средства нужно хорошо смывать со всех сторон кастрюли, наружной и внутренней.

• Специальные химические чистящие составы, приобретенные в супермаркете, должны быть оснащены надписью «для алюминиевых изделий» или «для очистки металлов». Лучше выбирать средства с нейтральным показателем PH. Специальные чистящие средства эффективно справляются с сильными загрязнениями (благодаря многокомпонентному составу). После их применения посуду необходимо хорошо промыть.
• Кастрюли из алюминия не рекомендуется мыть под струей горячей воды. От высокой температуры изделия могут деформироваться.
• Для того чтобы не оттирать темные пятна, а предупредить их появление, необходимо проводить еженедельную профилактику: чистить алюминиевую посуду пищевой содой, нанесенной на синтетическую губку.

Прокаливают алюминиевые изделия так:

• сначала кастрюлю хорошо моют, оставляют сохнуть;
• наливают в нее растительное масло;
• добавляют 1 ст. л. поваренной соли;
• выдерживают на сильном огне 5 минут;
• остужают и моют мыльным раствором.

Продлить срок службы алюминиевых кастрюль можно, если соблюдать несложные правила:

• Не готовить в посуде из алюминия супы с кислинкой и блюда, содержащие молочные продукты.
• Приготовленную пищу, после того как она остыла, необходимо переложить из кастрюли в пластиковую тару. Долгое соприкосновение с пищей приводит к образованию на дне и стенках кастрюли потемнений, а в еду проникает вкус металла.

• Алюминиевые кастрюли не подходят для засолки. При контакте с кислой средой металл выделяет соединения, вредные человеческому здоровью.
• Во избежание образования нагара все блюда необходимо готовить на медленном огне.
• Помешивать пищу во время готовки следует не железной ложкой, а пластиковой, силиконовой или деревянной. Так покрытие посуды не будут повреждаться.
• Чтобы пища в кастрюле не пригорела, ее нужно постоянно помешивать.

Для того чтобы воспользоваться любым из вышеперечисленных средств очистки алюминиевых кастрюль, потребуется определенное время и тщательное соблюдение мер предосторожности. Выбор рецептов возвращения посуде блеска настолько широк, что каждая хозяйка подберет для себя наиболее оптимальный.

Вопрос о выборе подручных средств или многокомпонентных магазинных аналогов зависит от степени загрязненности кастрюли. Если обращаться с кастрюлями бережно начиная с момента их покупки, тогда они будут опрятно выглядеть в течение долгого времени, а их функциональные возможности позволят вам приготовить не один шедевр кулинарного искусства.

О том, как отмыть алюминиевую кастрюлю от гари и жира, смотрите в следующем видео.